A Local House, egy az emírségben tradícionális étterem szerint a teveburger zsírmentes csemege azoknak, akik egészség-tudatosan étkeznek. Ali Ahmad Esmail, az étterem manager asszisztense elmondta, hogy a teveburgerbe szánt húspogácsát titkos recept alapján sütik és fűszerezik, illetve hogy az teljesen zsír és koleszterinmentes.

A tevepiac Al Ain-ban

Arról nem beszélt, hogy az étteremben hogyan puhítják meg az egyébként kemény tevehúst. "Ez egy üzleti titok" - mondta. 20 dirhamért a vendégek megkóstolhatják a negyed fontnyi teveburgert, sajttal, és burger mártással. A húst egy Al Ain-ban található tevefarmról szerzik be. Az Al Ain név egyébként évszázadok óta egyet jelent a tevék tenyésztésével, és a versenyzéssel.

A tevehúst sok arab országban széleskörben fogyasztják, de nem igazán elterjedt a bevásárlóközpontokban, illetve az éttermekre sem jellemző hogy szervíroznák. Az étterem szerint ők az elsők akik az emírségekben teveburgert készítenek, attól eltekintve, hogy Szaúd-Arábiában egy gyorsétterem "bébi teve" burgert kezdett értékesíteni tavaly. A Local House-nál elmondták, hogy fontolóra vették egy étterem megnyitását a Burj Khalifában, a világ legmagasabb tornyában.


-TKL-